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「ジャンボ白鳳」、「照手水蜜」、
「清水白桃」の３種類７本があります。 今までに収穫できたのは、ジャンボ白鳳の２本と照手水蜜の１本だけです。 |
| 時期 | 作業 |
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| 【１月】 【２月】 【３月】 |
１月中に、整枝・剪定をします。 垂れ下がった枝や交差した枝は元から、先が枯れ込んだ枝は、先端を切り詰めます。 ２００４年は１月３日に実施しました。 
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２月初め迄に、寒肥として、鶏糞を根の回りに施します。 ２００４年は、１月１８日に昨年実った株に施しました。 
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芽が動き出す前の２月と３月に１回ずつ、縮葉病予防の為、
石灰硫黄合剤７倍希釈液を、丁寧に枝全体に散布します。 縮葉病は、桃にとって致命的な病気です。木全体の葉に広がると、収穫は望めません。 完全に抑えることは出来なくとも、石灰硫黄合剤の散布で、被害を極めて小さくできます。この作業は必須です。 ２００３年は２月１０日と３月２日に散布しました。２００４年は２月８日と３月７日に散布しました。 
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| 【４月】 【５月】 【６月】 |
開花(2004/04/06)。桃色の花が綺麗。 「ジャンボ白鳳」、 「照手水蜜」、 「一昨年植えたジャンボ白鳳」
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実がビー玉位の大きさ になったら、１回目の摘果。
２００４年は、５月５日〜５月１０日の間に１回目の摘果をしました。 １回目の摘果は、枝に沢山なっている実の内、形や生育が良く虫の害にもあっていないものを、１５ｃｍ間隔くらいに１個残す感じで、 ばっさりとちぎり捨てます。かなりの思い切りが必要です。 
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ピンポン球位の大きさになったら、２回目の摘果と袋掛け。
２００４年は、５月２３日〜５月３０日の間に２回目の摘果、それに合わせて袋掛けをしました。 ２回目の摘果は、１回目の摘果で残した実の内、更に選果して、３０ｃｍ間隔に１個残す感じで半分にします。 大分大きくなっているので、｢残したい｣という気持ちが出ますが、非情にして摘果してやることが、大きな実になるコツです。 袋掛けは、袋の口の部分で、枝毎包むようにして、口金をねじります。 
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細い枝を齧って折ってしまうチョッキリゾウムシが出たら、
スミチオンを散布します。 チョッキリゾウムシは、新枝を齧るだけでなく、 幼果に穴 を開けて台無しにしてしまいます。 ２００４年は、５月５日と５月２２日に、摘果後、袋掛け前に、スミチオンを散布しました。 
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| 【７月】 【８月】 【９月】 |
照手水蜜が７月中旬に収穫できます。５０ｇ〜７０ｇ程度で、ゴルフボール大（これで一人前？)です。
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ジャンボ白鳳も７月中旬頃収穫できます。私のは、何故か８月中旬にも収穫できる晩生（？）があります。 ２００４年７月１７日に、ジャンボ白鳳から 収穫開始しました。最大２５０ｇ程度です。最大３５０ｇ程度になる可能性があります。 今年は摘果で情を出して多く残しすぎたからだと思います。 
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２００４年８月１３日、晩生の収穫、８月１５日、最後の収穫をしました。４割まとも、３割傷み、３割は大きく傷んだり腐ったりしていました。
収穫の見極めが結構難しいです。
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【収穫時期の目安】 ７月中旬：ジャンボ白鳳（その１）、 照手水密 ８月中旬：ジャンボ白鳳（その２） | |
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収穫直前には 烏や獣などの害に注意。 木全体をネットで覆うなどの対策をしないと、カラスなどにやられます。 また、山に近いところでは、木の周りを獣避けのネットや金網で囲わないと、大被害を受けます。 | |
| 【１０月】 【１１月】 【１２月】 |
この時期、特に作業はありません。 新しい苗木を植えるなら、１０月下旬くらいが目安です。 １２月に整枝・剪定作業を行う時もあります。 |